Materialforbruk

• Registrer og dokumenter materialforbruket i produksjonen
• Få oversikt over tilsetningsstoffer og emballasje
• Kontroller halvfabrikata for bedre kvalitet
• Spor alt tilbake til parti- og batchnummer
• Optimaliser prosessen med direct FOOD

For å levere trygge produkter med dokumentert kvalitet i næringsmiddelproduksjon, må du ha oversikt over hva som går inn i hvert parti. Med materialforbruket registrert i systemet kontrolleres råvarer, tilsetningsstoffer, halvfabrikata og emballasje, knyttet til batch og produksjonsordre. Dette gir full sporbarhet og gjør det enklere å optimalisere ressursbruken.

Materialforbruk dokumentert i hvert ledd

Råvarer og emballasje som ikke registreres, er vanskelig å dokumentere senere. Derfor registrerer medarbeiderne alt materialforbruk direkte underveis, slik at både batch- og partinummer kobles til produksjonen. Dette legger også grunnlaget for bedre etterkalkyler og mer presis lagerstyring. Når forbruket spores fortløpende, blir prosessene tryggere og svinnet mindre.

Sporbarhet og styring med direct FOOD

direct FOOD samler all informasjon om materialforbruk i én løsning. Her ser du hva som er brukt hvor, og kan dokumentere det både internt og overfor kundene. Med reseptstyring og planlagt materialforbruk sikrer du at hver produksjonsordre får med seg riktige ingredienser og at sporbarheten blir ivaretatt. AMS tilpasser direct FOOD til rutiner og krav i matproduksjon og foredling, slik at løsningen fungerer sømløst i din produksjon.

Innsikt som gir trygghet og kontroll

Når alt materialforbruk registreres og spores, får du en oversikt som både styrker kvaliteten og gir grunnlag for forbedring. Et parti med feil emballasje kan spores tilbake til opprinnelsen, og råvareforbruket kan sammenlignes mot kalkyler for å redusere avvik. Slik bygger du tillit hos kundene og samtidig forbedrer økonomien i produksjonen.

Materialforbruket forteller historien om hvert produkt. Når du registrerer alt i direct FOOD, sitter du med både dokumentasjonen og innsikten som skal til for å levere kvalitet hver dag – og optimalisere driften.