Allergener

• Registrer allergener på råvarer
• Se allergener på produksjonsordrer i planleggingen
• Fremhev skifte mellom produkter med ulike allergener
• Vis allergeninformasjon på relevante arbeidsstasjoner

Allergenhåndtering er integrert i direct FOOD, slik at informasjonen følger råvaren videre til oppskrift, produksjonsordre og relevante arbeidsstasjoner. Dermed blir allergeninformasjonen synlig både før produksjonen starter og under selve produksjonen.

Bedre grunnlag for produksjonsrekkefølge og vask

I planleggingen ser du hvilke allergener som inngår i de enkelte produksjonsordrene. Dersom produkter med ulike allergener planlegges etter hverandre, fremheves dette tydelig slik at behovet for vask mellom produksjonskjøringene blir synlig før produksjonen starter.

Vis allergener på relevante arbeidsstasjoner

Allergenvisning i direct FOOD kan aktiveres eller deaktiveres på hver arbeidsstasjon. Det gjør det mulig å vise informasjonen kun der den er relevant, uten å fylle andre deler av produksjonen med unødvendige varsler.